Actualités

Une épreuve de pointage des veaux

Cette année, les élèves de la MFR de Saint-Laurent-de-Chamousset ont démarré le concours départemental de jugement des animaux par un exercice de pointage au marché aux veaux. C'est une première, dans l'idée de mettre en valeur la halle du marché de Saint-Laurent-de-Chamousset , de mieux la faire connaître auprès des jeunes, futurs éleveurs de vaches. Il faut préciser que la MFR fait partie de l'association pour la promotion du marché aux veaux. Aau préalable, la semaine précédant le concours de jugement, les élèves de bac pro CGEA ( conduite et gestion de l'exploitation agricole) ont été initiés au pointage des veaux sur l'exploitation du Gaec de Clémensaigne chez Joël Chaverot à Longessaigne. La démonstration en ferme a été complétée par une intervention en classe sur le schéma de sélection des races bovines, avec les explications de Michel Charcosset, technicien en race charolaise et responsable du programme charolais excellence à l'Ucear ( Union des coopératives d'élevage Alpes-Rhône). Lundi 17 octobre, les élèves étaient présents dès 9 h. à la halle de Saint-Laurent-de-Chamousset pour passer l'épreuve de pointage de quatre veaux croisés, représentatifs des animaux du marché et recherchés par les commerçants. La grille de notation des veaux, âgés de quelques semaines, est basée sur quatre critères principaux : la morphologie, le développement musculaire, la finesse de l'os et la couleur de la robe, une couleur unie étant un signe de bonne qualité pour une meilleure valorisation. Les veaux pointés provenaient d' élevages du Rhône adhérant au schéma de sélection, à savoir Denis Blanc à Longessaigne, Didier Séon à Aveize, Hervé Devaux à Brullioles et Christian Rivoire à Duerne. Cet exercice de pointage sera probablement reconduit l'année prochaine, toujours dans le cadre du concours de jugement des animaux.

Source : L' Information Agricole du Rhône, 27 octobre 2011

Retour aux archives